The Chefs
More than 100 Guest Chefs have joined the Refettorio since it's launch in March of 2018.
- Yannick Alleno
- Alain Ducasse
- Massimo Bottura
- Yannick Alleno
- Christopher Hache
- Robin Girard
- Michel Troisgros
- Bertrand Grébaut
- Alice Quillet + Anna Trattles
- Juan Arbelaez
- Jean-Francois Piège
- Merlin Labron Johnson
- Olivier Roellinger
- Jean Imbert
- Massimiliano Alajmo
- Nino La Spina
- Christophe Aribert
- Moreno Cedroni
- Mauro Colagreco
- Gregory Marchand
- Tatiana Levha
- Ken Hom
- Pascal Barbot
- Dominique Crenn
- Daniel Humm
- Michele Farnesi
- Alessandra Montagne
- Olafur Eliasson Studio- Kitchen
- Eric Frechon
- Arnaud Lallement
- Yanis Ait
- Romain Roudeau
- Fabien Bongiorno
(spécial dédicace) - Jean Imbert
- Luca Fantin
- Laura Zavan
- Nina Metayer
- Luc Legendre
- Arnaud Larher
- Sylvestre Wahid
- Stéphane Jego
- Jonathan Blot
- Julien Duboué
- Olivier Stehly
- Alexandre et Céline Couillon
- Michel Bras et Sebastien Bras
- Andoni Luis Aduriz
- Soledad Nardelli
- Diego Grimberg
- Emiliano Fernàndez Chiri
- German Carrizo Navarro
- Beatriz Chomnalez
- Lucas Julien
- Beatriz gonzalez
- Tony Cailleux
- Mickael Marsollier
- Giovanni Passerini
- Massimo Mori
- Jimena Cano
- École Ferrieres
- Guy Krenzer
- Simon Havage
- Maria Rosa
- Jacques Hebert
- École Ferrandi
- Tabata et Ludovic Mey
- Jocelyn Herland
- Kaviari
- Pierre Hermé
- Sonia Ezgulian
- Jean-Pierre Hocquet
- Karin gaasterland
(spécial dédicace) - Michel Basaldella
- Guillaume Goupil
- Pascal Hainigue
- Fernando Javier Oliva
- Ciro Cristiano
- Benjamin Robbes
- Florent Piard
- Regis Marcon
- Timothy & Thierry Breton
- Kylie Kwong
- Benjamin Brial
- José Bangard
- Christophe Raoux
- Amélie Rosselot
- Bernard Leprince
- Yoni Saada
- Fabrizio Cosso
- Jonathan Negre
- Frederic et Irene Molina
- Juan Carlos Recamier
- Nicolas Mekdour
- Loïc Villemin
- Laurent Magnin
- François Daubinet
- Boris Campanella
- Apollonia Poilane
- Romain Lecordrch
- Denny Imbroisi
- Romain Meder
- Jessica Préalpato
- Mohamad Elkhady
- Harouna Saw
- Victor thoueil
- Marie-Hélène L’hoste