Refettorio Paris au Foyer de la Madeleine

Nourrir le corps
et l’esprit

Refettorio Paris Le Refettorio Paris est un restaurant solidaire situé dans la crypte de l’église de la Madeleine, au coeur de Paris.

Nous offrons le soir un service de restauration accueillant pour les personnes en situation d’exclusion et de précarité, en transformant des ingrédients provenant de surplus alimentaire – qui seraient sinon gaspillés – en de délicieux plats.

Le Refettorio Paris n’est pas seulement un projet de charité, mais surtout et avant tout un projet culturel.

Nous voulant créer un espace chaleureux, accueillant et inspirant en impliquant dans notre projet des artistes, architectes et designers. Dans cet endroit, nous souhaitons que les personnes en situation d’exclusion, ainsi que toute la communauté locale se sentent les bienvenus et se sentent considérés.

Le seul acte de s’assoir autour d’une table et de partager un repas ensemble est un premier pas vers la reconstruction de sa dignité et pour recréer une vie sociale en communauté

Massimo Bottura

Des chefs invités venant de Paris, de France et du monde entier ont été invités par le chef Massimo Bottura à participer bénévolement à notre projet, et à transformer au sein de notre c uisine des ingrédients provenant de surplus alimentaire en bons et sains repas (entrée-plat-dessert). Les repas seront servis à table par une équipe dédiée de bénévoles.

Le Refettorio Paris a pour but de servir 100 repas par jour en utilisant à peu près 130 kg de nourriture récupérée.

Voici la liste des chefs

Le Refettorio peut être visité, mais le service du dîner n’est strictement accessible qu’aux hôtes bénéficiaires et aux bénévoles prévus.

Nous invitons les membres du public qui veulent s’impliquer à nous contacter.

Privatiser le lieu La salle de restaurant et la cuisine professionnelle peuvent être mises à disposition pour des événements, en dehors des plages horaires d'activité du Refettorio Paris.

Tous les bénéfices seront utilisés pour l’activité du restaurant solidaire et pour soutenir nos multiples évènements et activités. Nous vous prions de nous contacter si vous êtes intéressés. info@foodforsoul.it